Peu de personnes savent à quoi correspond réellement l’épiphanie, quand on parle de l’épiphanie, beaucoup pensent de suite à la célèbre galette des rois. En fait l’épiphanie, correspond au jour, de la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages, le 6 janvier. Ce jour qu’est le 6 janvier, est aussi le jour du premier miracle des noces de Cana mais avant tout, la date de baptême du Christ. D’ou est venue la tradition de la galette des rois ? C’ est une tradition uniquement française, qui a cours depuis le 14° siècle, Au 14° siècle, la galette était partagée entre tous les convives présents, il y avait aussi la part des absents, mais on découpait une part de plus, cette part était appelée « part de la vierge » ou « part du bon Dieu », cette part de galette était réservée et donnée au premier « pauvre » que l’on rencontrait. A noter, que durant des années et des années, l’épiphanie, donc le 6 janvier, était un jour plus important que celui de Noël. L’épiphanie de nos jours, est en Espagne, un jour très important, c’est le jour ou les Rois mages apportent les cadeaux et non comme en France, le jour de Noël, le 6 janvier c’est l’occasion de grandes fêtes, de défilés dans les les villes et villages espagnols. Les petits enfants espagnols attendent les Rois Mages avec impatience et non le Père Noël. Autre Pays européen, autre tradition !!! en Italie, pour l’épiphanie, la fée bienfaitrice Befana distribue les cadeaux, comme le Père Noël, pendant la nuit de l’épiphanie. En France, tous les 6 janvier, dans pratiquement toutes les familles, pour l’épiphanie, il y a la traditionnelle galette des rois, qui comporte la « fève », celui qui possède la fève dans son morceau de galette est aussitôt, nommé « roi ou reine » et porte la couronne !!!
Pour déguster ces merveilleuses galettes notre sympathique boulangére vous propose ce qui suit Bon Appêtit